Раки

Рак

Рак

Раки. Цих безхребетн, що живуть у ріках, озерах, лиманах, ставках, інших водоймах, багато знають дуже добре. Таку популярність раки придбали за високі смакові й живильні якості м'яса. Воно містить приблизно 16 відсотків білка й легко засвоюється. Раки разом з не вживаними в їжу нутрощами йдуть на готування коштовних відварів, ракового масла, порошків; спиртові настої раків издревле використовувалися в народній медицині для лікування від малярії, ревматизму й деяких інших хвороб. У їжу вживається м'ясо клішень, лапок, черевця, а також печінка - жовтувато-зелена маса усередині головогруди. Втім, у раку їстівним є всі, крім панцира й кишечнику

Раки живуть у чистій воді, добре збагаченої киснем. Із брудної води вони йдуть, а якщо піти нікуди, гинуть. На їхній чисельності в останні роки стала сильно позначатися всі концентрація, що збільшується, у воді різних промислових відходів, гербіцидів і інших хімікатів. На всіх стадіях життєвого циклу раків знищують хижі риби: сом, минь, щука, окунь, судак і інші. Раки стають видобутком багатьох птахів, особливо чапель, качок, а також ссавців: ондатри, пацюка й інших

Жити, за деякими відомостями, раки можуть у сприятливих умовах: широкопалый - до 20-25 років, длиннопалый - до 40-50 років. Статевозрілими раки стають уже на третьому році життя при досягненні довжини не менш 7-8 див. Спарювання відбувається звичайно у вересні - жовтні й навіть у листопаді, а іноді й узимку при температурі води 13-15 градусів і нижче. Один самець запліднює трохи самок. Плідність раків залежить від їхнього віку й розміру. У середньому кожна самка може принести потомство в 300-400 рачків. Через дві-три тижні після запліднення самка відкладає ікру під черевце для подальшого виношування. Ікринки прикріплюються до черевних ніжок. Для того щоб до ікри постійно надходила свіжа вода, самка увесь час ворушить черевцем і лапками. Виношування ікри триває приблизно сім місяців. Звичайний час, коли відбувається вихід молоді - кінець травня - початок червня, коли температура води досягає 21-23 градусів. Новонароджені рачки за допомогою своїх клішень тримаються на плеоподах матері. Через полмесяца, місяць вони, як і дорослі, починають вести самостійний спосіб життя, з кожною линькою збільшуючись у розмірах. Твердий панцир раку потрібний для захисту від ворогів - більших і малих. Однак затверділий панцир не дозволяє, раку рости. Тому, нагромадивши певний запас речовин, для подальшого росту, раки періодично скидають старі панцири. Молоді роблять це частіше, старі - рідше. Період линьки - самий важкий час для раку, тому що в цей час він не може рухатися й стає легким видобутком ворогів

Новий панцир формується за 10-15 днів, а приблизно через місяць він здобуває свою звичайну міцність

Раки ставляться до всеїдних тварин. Маючи гарний нюх, вони легко знаходять собі їжу, якщо така є поблизу. Харчуються личинками комах, жабами, рибою й іншими водними мешканцями. Їдять вони хворих або снулых риб, за що й прозвали раків річковими санітарами. У їхній раціон входять також і багато водних рослин. Особливо вони люблять рдест, хару, водяну гречку і т. д.

Ростуть раки повільно. За два роки життя досягають 6- 6,5 див, за п'ять років - 9-10 див, за десять років - приблизно 15 див. Самці длиннопалых раків до сорока рокам життя можуть досягтися 30-35 див і маси - до 250 г, самки - 18-28 див і маси - до 150 г. Ловлять раків різними снастями. На чистих, зі світлою водою, ділянках рік і водойм у теплий літній час раків ловлять руками - у прибережних норах, під каменями, у траві. Нирці в спортивних масках дістають їх із глибини 2-3 м. На жаль, серед таких раколовов не так вуж мало людей, які по-хижацькому знищують икряных самок, що готуються до линьки, і линялих раків, чого робити нельзя.

Інші ракоподібні. Кожному рибалці, напевно, досить цікаво буде довідатися, що весь зоопланктон більш ніж на 90 відсотків по чисельності й ваги складається з ракоподібних. Вони живуть у всій гідросфері, навіть у невеликих калюжах, у ґрунтових, підземних, печерних і тим більше в більших поверхневих водах - ріках, озерах, ставках